Blanco, J. B. -Q. i, & Samper, M. Á. P. (2019). La alimentación en la Edad Moderna: la cocina en la Cataluña del siglo XVIII. Universitat Oberta de Catalunya, Editorial UOC. Consultédehttps://dialnet.unirioja.es/servlet/extlib?codigo=868835(Original work published 0 B.C.E.)