Vázquez Medina, J. A., & Medina, F. X. (2018). Cocina tradicional, conocimiento culinario empírico y turismo: Un estudio de caso en una localidad del noreste de México. 65-66. Recuperado de https://dialnet.unirioja.es/servlet/extart?codigo=8380933 José Vázquez Medina Francisco Medina