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Título Año de publicación Autor/a Revista / Editorial
El maguey, el pulque y las pulquerías de Toluca, Estado de México, ¿patrimonio gastronómico turístico? Edgar Rojas Rivas, Felipe Viesca González, Elena Espeitx Bernat, Baciliza Quintero Salazar
El oficio tradicional de lechero-cabrero en la zona oeste del Campo de Cartagena María Berrocal Caparrós
El paisaje de los sabores. Un recorrido por las cocinas tradicionales del Paisaje Cultural Cafetero de los municipios de Manizales y Aránzazu, a través de una instalación sonora y realidad aumentada Diana Reyes Arias
El juego tradicional: ¿puente entre culturas? De lo posible a la realidad Carmen Trigueros Cervantes, Francisco Giles Girela, Mar Herencia Gutiérrez
El libro de Valdediós: historia inmaterial de una villa dedicada a la prodicción de sidra Ana Mejía Robledo
El legado de la minería de Almadén en la tradición popular de sus lugareños. Una aproximación etnográfica Luís Montes Oviedo, Luis Mansilla Plaza, Josep Mata Perelló
El Jugendstil en la arquitectura modernista de Valencia. Lo inmaterial del patrimonio edificado María Mestre Martí, Isabel Tort Ausina, María Martínez Valenzuela
El Lugar de los Mitos, Rituales y Celebraciones en las Políticas del Patrimonio Cultural Pablo Wright
El legado cultural de la inmigración vasca en Uruguay Martín Gamboa
El Museu Faller de València: buenas prácticas comunitarias y en gestión del turismo Gil Martí