Quelques enjeux de l inscription de patrimoines alimentaires à l UNESCO. Géoéconomie, 78, 187-208. Consulté de https://www.cairn.info/revue-geoeconomie-2016-1-page-187.htm
. (2016). Canova, N. (2009). Questionner les risques de la mobilisation du patrimoine culturel immatériel (PCI) dans le développement territorial. 2Ndes Journées Internationales Du Patrimoine Immatériel. Consulté de https://halshs.archives-ouvertes.fr/halshs-00923054/document
Adell, N., Bendix, R., Bortolotto, C., & Tauschek, M. (2015). Between Imagined Communities and Communities of Practice: Participation, Territoritory and the Making of Heritage. Göttingen: Universitätsverlag Göttingen. Consulté de https://books.openedition.org/gup/203
Harrington, J. T. (2004). ‘Being here’: heritage, belonging and place making: a study of community and identity formation at Avebury (England), Magnetic Island (Australia) and Ayutthaya (Thailand). James Cook University. Consulté de https://researchonline.jcu.edu.au/71/
Forget, C. (2010). « Floribec »: Le patrimoine culturel québécois en Floride. Ethnologie Francaise, 40, 459-468. https://doi.org/10.3917/ethn.103.0459