Murcia Ijjasz, llona. Montevideo narrada desde boliches y cocinas. 25, 114-125. Consultédehttp://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1657-97632012000100011&lang=es
llona Murcia IjjaszCidade Velha Ciudad Vieja cultural heritage cultural relations Identidade regional - Montevideo (Uruguay) Montevideo Montevideu Old City Património cultural tangível e intangível area cocina identidad regional - Montevideo (Uruguay) identidade regional - Montevideo (Uruguay) kitchen memory units patrimonio cultural material e inmaterial patrimonio cultural y urbanístico patrimonio cultural relaciones culturales relações culturais Tangible and intangible cultural heritage territorio território cozinha unidades de memoria unidades de memória