Villaseñor Arreola, E., & Castillo Néchar, M. La visión crítico-reflexiva del patrimonio gastronómicocomo un recurso turístico-cultural sostenible en comunidades originarias: el caso del ahuautle de Atenco, México. 7-25. Consultédehttps://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=9278676