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Paulette Aguilera SalazarFeasts food customs Intangible cultural heritage religious practice traditions actividad religiosa costumbres alimenticias Feasts festividad food customs Intangible cultural heritage Patrimonio Cultural Inmaterial religious practice tradiciones traditions
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Rodríguez Calderón, T. de J., Chávez Mejía, M. C., Thomé Ortiz, H., & Miranda Román, G. Elaboración y consumo de tortillas como patrimonio cultural de San Pedro del Rosal, México. 29, 155-179. https://doi.org/10.22198/rys.2017.70.a288
Teresita Rodríguez Calderón María Chávez Mejía Humberto Thomé Ortiz Guillermo Miranda RománSan Pedro del Rosal Estado de Mexico San Pedro del Rosal Estado de México alimentos en la cultura popular costumbres alimenticias Eating habits foods in popular culture Intangible cultural heritage Maize maíz Patrimonio Cultural Inmaterial Symbolic value tortilla valor simbólico
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