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Juana Meléndez Torres Gloria Cañez De la Fuentecocina tradicional food transformation Identidad desarrollo local identity Local development traditional cuisine transformación alimentaria
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Mariangel Cacciutto Bernarda BarbiniBarrio Puerto Capital social Comunidad local desarrollo local intangible heritage Local community Local development Mar del Plata patrimonio intangible Port District social capital
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Fresneda Camacho, E. J., & Fresneda, J. A. (2018). Agroecología, instrumento para la gestión del turismo rural en Quintana Roo. Estudios Sociales: Revista De Alimentación Contemporánea Y Desarrollo Regional, 28. https://doi.org/10.24836/es.v28i51.509 (Original work published jun)
Edel Fresneda Camacho José Fresnedaagro-ecology agroecología desarrollo local desarrollo regional desarrollo sustentable Local development patrimonios tangibles e intangibles Regional development rural tourism Sustainable development Tangible and intangible heritage turismo rural
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