. The Gastronomic Heritage of the Municipality of Toluca: The Case of Pulque and Pulquerias (1841-1920). 24, 34-43.
Nombre
Edgar
Apellidos
Rojas Rivas
Rojas Rivas, E., Viesca González, F. C., Espeitx Bernat, E., & Quintero Salazar, B. El maguey, el pulque y las pulquerías de Toluca, Estado de México, ¿patrimonio gastronómico turístico?. 14, 1199-1215. Recuperado de https://dialnet.unirioja.es/servlet/extart?codigo=5685775