Mascarenhas Tramontin, R. G., & Gândara Gonçalves, J. M. Producción y transformación territorial: La gastronomía como atractivo turístico. 19, 776-791. Recuperadodehttp://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1851-17322010000500011&lang=es
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