Reyes Uribe, A. C., Eva Angélica, G. A., & Quintero Villa, J. M. Educación en gastronomía: su vínculo con la identidad cultural y el turismo. Retrieveddehttp://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1870-90362017000100009&lang=es
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