00347nas a2200109   4500000000100000008004100001260002900042653003000071100001600101245010800117300001200225                                       d  bMichel Houdiard Editions10aGender issues (ICH\_1332)1 aEllen Hertz00aOn ne naît pas ‘femme cuisinière’, on le devient : genre et transmission culturelle à l’UNESCO  a223-238