@inproceedings{11727,
  author = {Margarita Sánchez Latorre},
  title = {Patrimonio inmaterial y pastelería: el obrador del monasterio de carmelitas descalzas de Úbeda (Jaén)},
  abstract = {Procesiones, cultos, devociones… ¿Por qué los dulces y no otra cosa en un lugar lleno de inmaterialidad patrimonial como es un convento de clausura? La respuesta reside, amén de la propuesta de un ser cercano y querido, en que, al acercarnos al patrimonio del cenobio de la Purísima Concepción, vimos que, en su estudio, había predominado lo histórico-artístico y de manera especial los siglos XVII y XVIII, centurias en que se erige y exorna la fábrica monacal, épocas de esplendor de la clausura y de la religiosidad barroca.},
  booktitle = {Patrimonio inmaterial de la Cultura Cristiana, 2013, ISBN 978-84-15659-13-6, págs. 601-618},
  pages = {601-618},
  publisher = {Ediciones Escurialenses},
  school = {Ediciones Escurialenses},
  isbn = {978-84-15659-13-6},
  url = {https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=4716094},
  note = {Section: Patrimonio inmaterial de la Cultura Cristiana},
}