@incollection{7813,
  author = {Valentina Ruiz Gutiérrez and Enrique Jurado Ruiz},
  title = {Evidencias científicas que apoyan a la dieta mediterránea como patrimonio inmaterial de la humanidad},
  booktitle = {I Congreso Internacional "El patrimonio cultural y natural como motor de desarrollo: investigación e innovación"},
  pages = {205-216},
  publisher = {Unia},
  school = {Unia},
  isbn = {978-84-7993-225-1},
  url = {https://dialnet.unirioja.es/servlet/extart?codigo=4133058},
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