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Título Año de publicación Autor/a Revista / Editorial
La cocina tradicional como factor en la lealtad del turista a una ciudad patrimonio de la humanidad:: El caso de Córdoba Ricardo Hernández Rojas, Nuria Huete Alcocer, Miguel Valero Tévar
La danza de la jota Xabier Amuriza Zarraonaindia
La cestería y la talla guaraní Mbya como patrimonio cultural en Misiones, Argentina Eva Okulovich, Graciela Anger
La dansa sagrada i profana a l Alt i Baix Aragó Josefina Roma Riu
La cultura gastronómica p urhépecha como un gran activo turístico en Michoacán Marco Serrato García, Víctor Rayas Carbajal, Román Murillo Salgado, José Díaz Rebolledo
La cocina religiosa de antecedente africano yoruba y su desarrollo en el presente Luisa Farrel
La cocina como herramienta educativa Judit Sabido Codina, Joan Mestre
La construcción simbolica de la cultura a través de las danzas rituales en la sociedad yu¿pa Ángel Acuña Delgado
La cuadrilla de Hinojar (Lorca) en el siglo XX y la figura del trovero José Antonio Muñoz López, «José Antonio del Raiguero de Totana» (Murcia) Emilio Tomás Loba
La concession familiale Bamileke: un exemple d architecture endogene au Cameroun Joseph Elame, Tagne Landry