%0 Magazine Article
%I CICEES
%P 593-598
%T La inserción del hombre en el esquema industrial de los saladeros y los frigoríficos. El "saber cómo" en la industria de la carne
%U https://dialnet.unirioja.es/servlet/extart?codigo=4455561
%2 Patrimonio inmaterial e intangible de la industria: artefactos, objetos, saberes y memoria de la industria
%@ 978-84-937738-9-2