%0 Magazine Article
%K Food (THE\_3078)
%K Mexico (MX)
%C Barcelona, Icaria
%D 2008
%G Spanish
%P 127-142
%T Bueno para comer, bueno para patrimonializar. La propuesta de la cocina mexicana como patrimonio inmaterial de la humanidad
%2 Identidades en el plato. El patrimonio cultural alimentario entre América y Europa