TY - MGZN
AU - Rene Boretto Ovalle
C2 - Patrimonio inmaterial e intangible de la industria: artefactos, objetos, saberes y memoria de la industria
PB - CICEES
SN - 978-84-937738-9-2
SP - 593
EP - 598
TI - La inserción del hombre en el esquema industrial de los saladeros y los frigoríficos. El "saber cómo" en la industria de la carne
UR - https://dialnet.unirioja.es/servlet/extart?codigo=4455561
ER -