TY - ECHAP
AU - Manuel Moreno
AU - María Rivera
AU - Miguel Guzmán
AU - Josep Gasó
AU - Fernando Ramón
BT - Patrimonio cultural inmaterial: De los Castells al Camino de Santiago
DA - 2021///
PB - Valencia: Tirant lo Blanch; 2021
PY - 2021
SN - 978-84-13-97086-8
SP - 419
EP - 428
EP - 
T2 - Patrimonio cultural inmaterial: De los Castells al Camino de Santiago
TI - Alimentación, gastronomía y elaboraciones culinarias: I. De la intervención sobre los alimentos como mercancías a la proclamación de la gastronomía como patrimonio cultural inmaterial.
UR - https://dialnet.unirioja.es/servlet/extart?codigo=8196081
ER -