TY - JOUR
KW - Cultural identity (THE\_382)
KW - Food (THE\_3078)
KW - France (FR)
KW - Market economy (THE\_65391)
KW - SDG 8: Decent Work and Economic Growth (ICH\_1386)
KW - Social conflicts (THE\_65396)
KW - Tourism (THE\_202)
AU - Julia Csergo
AB - L’inscription du « Repas gastronomique des Français » ainsi que d’autres éléments de cultures alimentaires sur les listes du patrimoine culturel immatériel de l’Unesco, soulève d’importants enjeux relatifs à l’économie de la culture immatérielle. Ces inscriptions posent en réalité la question de l’impact que pourrait avoir sur les marchés commerciaux internationaux, la reconnaissance officielle et internationale de l’alimentation – et de la gastronomie – comme domaine culturel à part entière, qui pourrait dès lors bénéficier de dérogations aux règles du libre échange, et ce, en vertu des instruments juridiques et contraignants relatifs à la diversité culturelle
N2 - L’inscription du « Repas gastronomique des Français » ainsi que d’autres éléments de cultures alimentaires sur les listes du patrimoine culturel immatériel de l’Unesco, soulève d’importants enjeux relatifs à l’économie de la culture immatérielle. Ces inscriptions posent en réalité la question de l’impact que pourrait avoir sur les marchés commerciaux internationaux, la reconnaissance officielle et internationale de l’alimentation – et de la gastronomie – comme domaine culturel à part entière, qui pourrait dès lors bénéficier de dérogations aux règles du libre échange, et ce, en vertu des instruments juridiques et contraignants relatifs à la diversité culturelle
SP - 187
EP - 208
TI - Quelques enjeux de l inscription de patrimoines alimentaires à l UNESCO
UR - https://www.cairn.info/revue-geoeconomie-2016-1-page-187.htm
VL - 78
SN - 1620-9869 ; 9782362590834
ER -