00364nas a2200121   4500000000100000008004100001260002100042100003200063245010900095250000600204300001000210020002200220                                       d  bTirant lo Blanch1 aFrancisca Ramón Fernández00aGastronomía y patrimonio inmaterial. Análisis de un plato universal: la paella como reclamo turístico  a1  a63-90  a978-84-10-95150-1