01555nas a2200133   4500000000100000000000100001008004100002100002300043245019500066856006900261300001200330520106500342022001401407                                       d1 aManuel Salge Ferro00aDebates y reflexiones desde el patrimonio cultural frente al “Plan especial de salvaguardia: saberes y tradiciones asociados a la manifestación del viche/biche del Pacífico colombiano”  uhttps://revistas.uniandes.edu.co/index.php/nys/article/view/8902  a126-1493 aEste texto discute o “Plan especial de salvaguardia: saberes y tradiciones asociados a la manifestación del viche/biche del Pacífico colombiano” [“Plano especial de salvaguarda: saberes e tradições associados à manifestação do viche/biche do Pacífico colombiano”], elaborado pelo Ministério das Culturas, das Artes e dos Saberes da Colômbia em 2023 como instrumento para a gestão do viche, bebida artesanal incluída nas listas do patrimônio imaterial da nação. Na revisão do conteúdo, cada um de seus componentes é analisado e seus pontos fortes e fracos são destacados, bem como algumas estratégias para complementá-los são propostas. A reflexão geral se enquadra no âmbito dos estudos críticos do patrimônio cultural e visa contribuir para o desenvolvimento de políticas públicas culturais mais reflexivas. O artigo alerta para os processos de patrimonialização que comprometem o equilíbrio entre o meio ambiente, as pessoas, suas manifestações e práticas culturais subjacentes ao universo das cozinhas tradicionais.  a2805-8631