00398nas a2200109 4500000000100000008004100001100002600042700002100068245012700089856006200216300001000278 2018 d1 aJosé Vázquez Medina1 aFrancisco Medina00aCocina tradicional, conocimiento culinario empírico y turismo: Un estudio de caso en una localidad del noreste de México uhttps://dialnet.unirioja.es/servlet/extart?codigo=8380933 a65-66