01397nas a2200217   4500000000100000008004100001653003300042653002100075653001600096653003200112653005500144653003400199653002300233100001700256245007700273856006500350300001200415490000700427520071500434022003001149                                       d10aCultural identity (THE\_382)10aFood (THE\_3078)10aFrance (FR)10aMarket economy (THE\_65391)10aSDG 8: Decent Work and Economic Growth (ICH\_1386)10aSocial conflicts (THE\_65396)10aTourism (THE\_202)1 aJulia Csergo00aQuelques enjeux de l inscription de patrimoines alimentaires à l UNESCO  uhttps://www.cairn.info/revue-geoeconomie-2016-1-page-187.htm  a187-2080 v783 aL’inscription du « Repas gastronomique des Français » ainsi que d’autres éléments de cultures alimentaires sur les listes du patrimoine culturel immatériel de l’Unesco, soulève d’importants enjeux relatifs à l’économie de la culture immatérielle. Ces inscriptions posent en réalité la question de l’impact que pourrait avoir sur les marchés commerciaux internationaux, la reconnaissance officielle et internationale de l’alimentation – et de la gastronomie – comme domaine culturel à part entière, qui pourrait dès lors bénéficier de dérogations aux règles du libre échange, et ce, en vertu des instruments juridiques et contraignants relatifs à la diversité culturelle  a1620-9869 ; 9782362590834