Nombre
Teresita
Middle name
de Jesús
Apellidos
Rodríguez Calderón
Rodríguez Calderón, T. de J., Chávez Mejía, M. C., Thomé Ortiz, H., & Miranda Román, G. Elaboración y consumo de tortillas como patrimonio cultural de San Pedro del Rosal, México. 29, 155-179. https://doi.org/10.22198/rys.2017.70.a288
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