TY - MGZN
KW - Gender issues (ICH\_1332)
AU - Ellen Hertz
C2 - Transmettre quel(s) patrimoine(s)? Autour du Patrimoine Culturel Immatériel
PB - Michel Houdiard Editions
SP - 223
EP - 238
TI - On ne naît pas ‘femme cuisinière’, on le devient : genre et transmission culturelle à l’UNESCO
ER -