00950nas a2200133   4500000000100000008004100001653002100042653001500063653002300078100002300101245014200124490000700266520054300273                                       d10aFood (THE\_3078)10aSpain (ES)10aTourism (THE\_202)1 aMargalida Castells00aEl reconocimiento internacional de la dieta mediterránea como patrimonio inmaterial : oportunidades para el turismo gastronómico balear0 v173 aEste artículo presenta el concepto de Dieta Mediterránea, detallando sus características, valores y beneficios; en segundo lugar analiza su situación actual y problemática desde el punto de vista nutricional y patrimonial; en tercer lugar describe la candidatura a Patrimonio Inmaterial de la Humanidad que está liderando el gobierno español; y finalmente enmarca y justifica esta iniciativa. Finalmente se reflexiona acerca de algunas oportunidades que ello genera en el desarrollo del turismo gastronómico de las Islas Baleares.