@book{1098,
  author = {Alicia Gómez and Juana Cerdá},
  title = {La cocina tradicional sajeña},
  abstract = {No es solamente un libro de cocina, sino que aporta varios estudios para poner en valor no solamente los platos y recetas, sino todo el patrimonio que se encuentra y desarrolla alrededor de la cocina. Este supone el número 12 de los trabajos de investigación que está llevando a cabo el grupo de investigadores sajeños. En este número se ha trabajado mucho con entrevistas personales, poniendo en valor los conocimientos inmateriales de la cocina tradicional, materializados en los platos y en los utensilios utilizados tradicionalmente.},
  year = {2019},
  month = {2019///},
  publisher = {Aula Universitaria de Sax},
  school = {Aula Universitaria de Sax},
  isbn = {978-84-944573-5-7},
  url = {https://dialnet.unirioja.es/servlet/libro?codigo=917163},
  language = {spa},
}